设为首页
加为收藏
培训快讯 烘焙行业在十几年前还是一个新兴行业，但在短短几年内就有了长足发展。现在各大城市都有数不清的西点店、面包店、西饼店，其营业额很可观。不少家庭早餐不再是一味的中式“豆浆油条”，西式早餐正在走进市民餐桌。
烘焙行业的高速发展也带来了巨大的人才需求缺口。在大中城市，烘焙师受到了企业的追捧，十分走俏。一线技术人员极具匮乏，大多数烘焙企业技术人员严重不足，业内已出现很多企业高薪笼络人才，使得烘焙行业最低薪水线高于很多行业。
烘焙产业在我国食品行业中所占比重越来越大，其发展势头一直高歌猛进。调查显示，我国烘焙产业一直保持在10%以上的增长速度，2009年已近900亿的产业规模；2010年将超过1000亿，预计2013年会达到1300亿元的产业规模，尤其是二、三线城市，还将连续30年保持30%的高增长。
烘焙市场有着巨大的市场容量及发展前景。烘焙食品主要包括面包、糕点、饼（饼干、月饼、烤饼等）、方便食品等几大类。现代生活节奏的加快使烘焙食品已成为一种时尚、高效、营养、保健的消费品，倍增出潜力巨大的蓝海市场。
培训目标
以培养现代西点烘焙大师为目标，培养学生能够熟练掌握裱花蛋糕类、面包类、焙烤西点类、常温蛋糕类、慕斯、巧克力类等西点烘焙技术，培养学生的创新能力，能胜任星级酒店、烘焙坊裱花师、面包师等职务，并具备独立开店的能力。
师资力量：
特聘袁老师
国家职业技能鉴定（中西）考评员；
国家职业培训指导中心特邀老师；
国家西式烘焙高级技师；
国家中式面点技师。
培训对象：
对烘焙技术感兴趣的“吃货”，有想法往烘焙行业发展具备开店创业能力的人群等。
烘焙师证书
烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员.现在国家颁发的资格证书有:初级工,中级工,高级工,技师,高级技师,技术能手.六个等级.。
申报要求
初级工：五级，需要一年以上从业年限
中级工：四级，需要两年以上从业年限
高级工：三级，需要四年以上从业年限
技 师：二级，需要八年以上从业年限
高级技师：一级，需要15年以上从业年限
 |
 |
- 烘焙师职业前景
烘焙行业在十几年前还是一个新兴行业，但在短短几年内就有了长足发展。现在各大城市都有数不清的西点店、面包店、西饼店，其营业额很可观。不少家庭早餐不再是一味的中式“豆浆油条”，西式早餐正在走进市民餐桌。
烘焙行业的高速发展也带来了巨大的人才需求缺口。在大中城市，烘焙师受到了企业的追捧，十分走俏。一线技术人员极具匮乏，大多数烘焙企业技术人员严重不足，业内已出现很多企业高薪笼络人才，使得烘焙行业最低薪水线高于很多行业。
烘焙产业在我国食品行业中所占比重越来越大，其发展势头一直高歌猛进。调查显示，我国烘焙产业一直保持在10%以上的增长速度，2009年已近900亿的产业规模；2010年将超过1000亿，预计2013年会达到1300亿元的产业规模，尤其是二、三线城市，还将连续30年保持30%的高增长。烘焙市场有着巨大的市场容量及发展前景。烘焙食品主要包括面包、糕点、饼（饼干、月饼、烤饼等）、方便食品等几大类。现代生活节奏的加快使烘焙食品已成为一种时尚、高效、营养、保健的消费品，倍增出潜力巨大的蓝海市场。
- 烘焙师报名方式
报名须带证件：
报名地址：无锡市北塘区民丰路198号锋尚文创中心416室
身份证正反两面复印件两份
两寸近期免冠蓝底照片两张
工作年限证明相关合同复印件
学历证书复印件
课程分类：
1、兴趣班
2、职业资格证考证班
报名电话：051082801109
- 烘培师培训课程
一、面包类：黄金面包、椰奶面包、水果包、菠萝包、特香包、日式甜面包、丹麦面包、牛角包、布里欧餐包、白吐司面包、蛋皮肉松面包、竹炭面包、车轮面包、千层手撕包、黑列巴健康面包、北海盗牛奶吐司蜂蜜小面包、酸奶吐司、甜甜圈、脆皮面包 老式光头、新式光头法式面包、水条面包、汤种面包、肉松餐包、玉米餐包、杂粮健康面包、全麦列巴面包等。
二、 蛋糕类彩贝蛋糕、虎皮蛋糕、天使卷糕、瑞士卷、海绵蛋糕、肉松蛋糕可可蛋糕卷、黄金蛋糕、绿茶蛋糕、杂粮蛋糕、妈咪蛋糕、竹炭巧克力蛋糕无水蛋糕、大理石蛋糕、奶酪蛋糕、重油蛋糕、黄金奶酪蛋糕、雪芳蛋糕、三角糕雪山蛋糕、黑森林、十里香蛋糕、魔宝蛋糕、长白糕、戚风蛋糕、巧克力蛋糕等。
三、 中西点类杏仁巧克力圈、葡萄斯康、无水桃酥、炉果、宫庭酥椰香酥、方块酥、椰蓉酥、绿茶酥、老婆饼、蛋挞、葡式蛋挞、扭酥 、三角酥、椰蓉球、麻雀酥、黄金酥、蛋黄酥、蓝莓酥瓜子酥、大饼干、曲奇、巧克力曲奇、学卡饼、罗马盾牌、牛舌酥菊花酥、有水桃酥、凤梨酥等。
四、 无糖食品类无糖面包、无糖蛋糕、无糖菠萝饼、无糖一口酥无糖海苔饼、无糖小西点、无糖抹茶酥、无糖麦片酥、无糖花生饼、无糖开口笑无糖老婆饼、无糖南瓜饼等。
- 烘焙师师资力量特聘袁老师
国家职业技能鉴定（中西）考评员；
国家职业培训指导中心特邀老师；
国家西式烘焙高级技师；
国家中式面点技师。
- 烘焙师开班信息
